AlpFUTUR : Films d'alpagistes à alpagistes
Gestion et entretien des pâturages
Il faut beaucoup de savoir-faire pour gérer un alpage. Dans le cadre du programme de recherche AlpFUTUR, trois courts métrages ont été réalisés sur l’exploitation et l’entretien des pâturages d’estivage. Des alpagistes chevronnés des cantons de Berne, des Grisons et du Valais y transmettent leurs connaissances pratiques. Les films traitent avant tout d’exploiter les alpages avec des vaches, du jeune bétail et des chèvres laitières dans le respect de l’environnement.
Commander les films
Les trois films en suisse allemand sous-titrés en français, italien, anglais et allemand sont disponibles sur Youtube (voir en bas) ou en DVD au Centre de formation et de conseils agricoles de Plantahof pour 25 SFr. (plus frais d'expédition). Le DVD se trouve aussi dans le livre de synthèse AlpFUTUR 'Avenir de l’économie alpestre suisse' qui peut être commandé pour 30 SFr. (plus frais d'expédition).
Extensive Bewirtschaftung lohnt sich
Daniel und Hedi Siegenthaler, Alp Windbruch, Schangnau BE.
Daniel Siegenthaler ist es wichtig, die Sömmerungsweiden zu erhalten und nachhaltig zu nutzen. Es lohnt sich: Die Weiden sind in einem guten Zustand, die Tiere sind nach der Sömmerung fit und die vielen Pflanzen- und Tierarten freuen die ganze Familie. Der Bio-Betrieb erhält zusätzliche Direktzahlungen für die Mähwiesen und die orchideenreichen Flachmoore. Deren Schnittgut nutzt er zudem als Einstreue.
- Trailer zum Film herunterladen (Video/.mov; 237 MB; 4 min)
- Trailer zum Film (sous-titrés en français): Youtube (4 min)
- Ganzer Film "Von Älplern für Älpler – Extensive Bewirtschaftung lohnt sich": Youtube (16 min)
- Film entier sous-titrés en français "D'alpagistes à alpagistes – Une exploitation extensive vaut la peine": Youtube (16 min)
- Film con sottotitoli in italiano "Da alpigiani per alpigiani – La gestione estensiva è redditizia": Youtube (16 min)
- Full film with english subtitles "Farmer to Farmer – Non-intensive farming is worth it": Youtube (16 min)
Copyright: Patricia Fry Wissensmanagement Umwelt 2013
Selbständiges Team bewirtschaftet grosse Milchkuhalp
Alpmeister Thomas Roffler und Team, Grüscher Älpli, Grüsch GR.
Auf dieser professionell geführten Gemeindealp wirtschaftet ein selbständiges Team. Der Kuhhirt Adrian Werder erzählt, wie er hochgelegene und steile Weiden einteilt. Die Kühe und das Personal haben dank einem neuen Melkstand weniger lange Wege. Im Sommer fallen pro Tag bis zu 1400 Liter Milch an, aus denen der Senn Bruno Werder Käse produziert. Klaas Niggli organisiert die Weidepflege mit dem Gemeinwerk.
- Trailer zum Film herunterladen (Video/.mov; 232 MB; 4 min)
- Trailer zum Film (sous-titrés en français): Youtube (4 min)
- Ganzer Film "Von Älplern für Älpler – Bewirtschaftung einer grossen Milchkuhalp": Youtube (15 min)
- Film entier sous-titrés en français "D'alpagistes à alpagistes – Une équipe autonome gère un vaste alpage de vaches laitières": Youtube (16 min)
- Film con sottotitoli in italiano "Da alpigiani per alpigiani – Un team indipendente gestisce un vasto alpeggio di vacche da latte": Youtube (16 min)
- Full film with english subtitles "Farmer to Farmer – Independent team manages a large summer dairy farm": Youtube (16 min)
Copyright: Patricia Fry Wissensmanagement Umwelt 2013
Innovative Weidepflege mit Milchziegen
Armin Andenmatten und Kirsten Anhalt, Alpage du Scex, Aminona VS.
150 Milchziegen stutzen das schnell wachsende Jungholz, die Erlen und den gelben Enzian. Armin Andenmatten hält so wertvolle Weideflächen frei. Der Kuhhirt Manuel Forte erklärt, wie er mit der Portionsweide auch in dieser Höhenlage Trittwege verhindert. Mit der Ziegen- und Kuhmilch stellt Kirsten Anhalt verschiedene Produkte her, die sie in Zermatt und Crans-Montana verkaufen.
- Trailer zum Film herunterladen (Video/.mov; 223 MB; 4 min)
- Trailer zum Film (sous-titrés en français): Youtube (4 min)
- Ganzer Film "Von Älplern für Älpler – Innovative Weidepflege mit Milchziegen": Youtube (15 min)
- Film entier sous-titrés en français "D'alpagistes à alpagistes – Gestion de pâture novatrice avec des chèvres laitières": Youtube (16 min)
- Film con sottotitoli in italiano "Da alpigiani per alpigiani – Cura dei pascoli innovativa con capre da latte": Youtube (16 min)
- Full film with english subtitles "Farmer to Farmer – Innovative pasture maintenance with dairy goars": Youtube (16 min)
Copyright: Patricia Fry Wissensmanagement Umwelt 2013
Contexte
Comment font les alpagistes pour que leurs bêtes soient en bonne santé, que les pâturages soient de bonne qualité tout en promouvant la diversité des espèces ? Comment préservent-ils et entretiennent-ils leurs pâtures? Qu’est-ce qui marche et qu’est-ce qui ne marche pas?
En matière d’exploitation des régions d’estivage, l’encadrement professionnel des animaux au pâturage est capital pour éviter que les alpages ne soient sur- ou sous exploités. C’est pourquoi le personnel de l’alpage doit être expérimenté et bien formé et le nombre d’animaux estivés suffisant. Le nombre de ces derniers ayant tendance à diminuer, les exigences augmentent pour la gestion des pâturages, à commencer par la protection des surfaces contre l’envahissement par les broussailles.
Les trois courts métrages 'D’alpagistes à alpagistes – Une gestion et un entretien des pâturages réussis' réalisés par Patricia Fry de la société Wissensmanagement Umwelt montrent à partir d’exemples, comment assurer le potentiel de rendement des pâturages par des mesures adaptées. Des alpagistes chevronnés illustrent leur savoir-faire par des exemples concrets et abordent les problèmes typiques de la gestion des pâturages. Les films ont pour objectif que tous ceux qui participent à l’exploitation des pâturages d’estivage prennent conscience de leur responsabilité et ont également pour but de les aider dans leurs décisions de gestion et d’entretien des pâturages.
Les films ont été produits en collaboration avec Renata Grünenfelder de la société Halbbild Halbton. Les films sont utilisés par exemple lors des séances de formation continue de vulgarisation et d’exploitation, lors des conférences de maîtres d’alpages, pour la formation des apprentis ainsi que dans le cadre des activités d’AlpFUTUR. Ils permettent ainsi de transmettre le savoir-faire et encouragent une gestion optimale des pâturages dans la région d’estivage.
Zusatzinformationen
Weiterführende Informationen und Links zu Merkblättern (pdf; 130 KB)
